Mam klienta, który chce przesyłać dokumenty do naszego biura w formacie 3.0 (tak nam najprościej zaimportować), lecz jego program to aplikacja pisana specjalnie dla nich i programista, który tworzył program prosi mnie o specyfikację formatu 3.0 aby mógł przygotować eksport ze swojej aplikacji, gdzie znajdę taką dokumentację?

Samo poznanie formatu 3.0 niewiele da.

https://pomoc.symfonia.pl/Help/s50/sage50c/-/11288

Lepiej przesłać do Eksperta dokumenty z tej aplikacji w formacie jaki ona już generuje (np:. txt, XML), opis Webservice lub widok na dokumenty w bazie danych.
Wtedy podpowiemy optymalną ścieżkę importu.

Facetowi z jakiś powodów chce zrobić eksport do Symfonii, nic, przesyłam mu linka i zobaczmy.